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6시 내고향 6월 25일 방송된 [셰프의 선물 - 광어마늘물회, 바삭마늘치킨] 레시피
재료: 광어, 마늘, 동치미 국물, 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 초장, 양상추(양배추), 깻잎, 국수, 깨 1. 광어를 손질하여 소금물에 씻어준 뒤 물기를 제거 후 냉장 숙성시킨다. 2. 동치미 국물에 고춧가루와 다진 마늘 등 갖은양념을 넣어 새콤달콤한 물회 육수를 만든 후 냉동실에 넣어둔다. 3. 썰어낸 광어와 해산물, 삶은 국수 등을 그릇에 담은 후 물회 육수를 부어준다. 4. 채소 얹어 요리를 완성한다. 재료: 닭, 마늘, 중력분, 소금, 카레가루, 계피가루, 치킨파우더, 후추, 물 소스: 유자청, 간 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 식초, 후추 1. 닭을 손질하여 다진 마늘, 후추, 계피, 카레가루 등으로 버무려 1시간 이상 숙성시켜준다. 2. 숙성시킨 닭에 중력분과 물을 넣고 버무려준 후 ..
2021. 6. 25. 19:21
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